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FERMENTO FRESCO MASSA DOCE 500G MAURI

Descrição

APARÊNCIA E INGREDIENTES

Pasta de consistência firme, de cor bege a bege claro.
Saccharomyces cerevisiæ.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.

MODO DE PREPARO

Misturar o produto diretamente a massa.
Usar em produtos de panificação e biscoitos fermentados.
Recomendado para massas cujo teor de açúcar seja superior a 7,5% em base farinha, isto é, 7,5 kg de açúcar para cada 100 kg de farinha. Entre 5% e 7,5% de açúcar em base farinha, sugere-se testar o fermento fresco e o fermento fresco massa doce, e verificar qual dos dois fornece o melhor resultado.

BENEFÍCIOS

Alto poder fermentativo
Uniformidade de ação e de produção
Mantenha o produto refrigerado entre 1° e 8° C